Citronbrödet.

Måste ta tag i att baka det här brödet åt oss här hemma snart, ännu har bara min syster fått smaka på det... Lite dumt, för det varriktigt gott & någon fin människa där ute bad om ett recept. hyffsat lång tid senare så bju jag på det! Ledsen över att ni har fått vänta.
 
 
Till två bröd behövs:
 
Första dagen:
15 g jäst
3 dl vatten
2-3 dl vetemjöl
 
Andra dagen:
3 dl vetemjöl
½ dl olivolja
100 g durummjöl
10 g havssalt
finhackat, tunt skal från 1 citron
 
Gör såhär:
 
Börja med att blanda ihop fördegen, det vill säga jäst, vatten och mjöl. Låt detta jäsa 3-4 timmar eller i kylen över natten.
Tillsätt de övriga ingredienserna och knåda väl, vila 30 min under duk.
Forma bröden till två bröd, pensla med olja och doppa i durumvete, jäs ytterligare 40 min.
Vänd dem uppochner på en plåt, Sätt in i ugngen som ska vara på 210 grader, i ca 15-20 minuter .
Låt svalna på galler och njut sedan av det goda! :)

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0